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秋葵蒸蛋羹

   日期:2020-08-21     来源:www.ruanmeimofang.com    作者:休闲吧    浏览:915    
核心提示:1,鸡蛋液需要要打到位,打到看不到蛋清,2,要加温开水,加凉水简单起泡泡,但温开水不可以温度不可以太高。3,蛋液打好未来细筛过滤一下,把打起的泡泡滤掉。4,蒸的时候应该注意蒸鸡蛋器皿的导热性和火候大小来调整蒸的时间长短。

秋葵蒸蛋羹介绍

1,鸡蛋液必须要打到位,打到看不到蛋清,
2,要加温开水,加凉水简单起泡泡,但温开水不可以温度不可以太高。
3,蛋液打好将来细筛过滤一下,把打起的泡泡滤掉。
4,蒸的时候应该注意蒸鸡蛋器皿的导热性和火候大小来调整蒸的时间长短。

秋葵蒸蛋羹

秋葵蒸蛋羹怎么做

第1步

筹备秋葵两个。

第2步

把秋葵去蒂洗清洁,切薄片备用。

第3步

筹备三个鸡蛋,一碗温开水。

第4步

把鸡蛋打入碗汁,搅拌均匀,要往一个方向打。

第5步

鸡蛋打散后放入盐,不要放太多,放完盐接着打,一直打到用筷子挑看不到蛋清为止。

第6步

然后往鸡蛋里加温开水,先加一半,接着打鸡蛋,然后再把另外一半放进来,再把蛋液打匀。鸡蛋和水按容器比例约是1:1.5。

第7步

然后把蛋液过筛,把大泡过滤掉。

第8步

蛋液就好了。

第9步

起蒸锅水先预热一会,然后把鸡蛋液放进来,盖上盖,然后盖上锅盖,大火烧开水,转中火蒸10分钟。

第10步

蛋羹蒸10分钟解开锅盖把秋葵放到蛋羹上,再蒸2-3分钟。

第11步

把蛋羹端出来,滴入鸡蛋香油,挤上番茄沙司点缀。

第12步

美味的秋葵蒸蛋羹就好了。
 
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